من مرتفعات كاخاماركا البيروفية، يأتي هذا المحصول بتعاون مثمر بين المنتجين ديلمر سيلفا ومارينو تيلو باستخدام سلالتي كاتورا الأحمر وباتشي الأصفر. تم تخمير الكرز أولًا في أكياس مغلقة لمدة 24 ساعة، ثم بعد إزالة اللب، يُخمّر لمدة 4 إلى 5 أيام إضافية. تُجفف الحبوب على أسرّة مسطحة ببطء تحت مظلة مزدوجة لما يصل إلى 10 أيام، لإبراز العمق والتوازن في النكهات. الدولة: بيرو المنطقة: كاخاماركا – كالايوك المنتجون: Dilmer Silva & Marino Tello السلالات: كاتورا الأحمر، باتشي الأصفر المعالجة: مغسولة هوائية (Aerobic Washed) الارتفاع: 1900 متر الإيحاءات: أزهار بيضاء، برقوق، فواكه صفراء، لوز حلو
1 أشخاص يشاهدون هذا المنتج حاليًا
لا توجد منتجات في المقارنة