تحفة نادرة من مزارع Las Flores في هويلا – كولومبيا، يقدمها المبدع Jhoan Vergara، أحد أبرز الأسماء في عالم القهوة المختصة. هذا المحصول من Red Bourbon المغسول بطريقة تخمير لاهوائي (Anaerobic Washed) يتميز بحلاوة مركزة ونكهات تشبه حلاوة الجيلاتين الوردية (pink gummies)، التفاح الأخضر، والكركديه. كوب مشرق، حلو، وذو شخصية فريدة لا تُنسى. المواصفات: • المنشأ: كولومبيا – هويلا • المزرعة: Las Flores • المنتج: Jhoan Vergara • السلالة: Red Bourbon • المعالجة: مغسولة لا هوائيًا (Anaerobic Washed) • الارتفاع: 1750 متر فوق سطح البحر • الإيحاءات: حلاوة وردية – تفاح أخضر – كركديه • التحميص: فلتر – خفيف إلى خفيف-متوسط عن المزرعة: بدأت مزرعة Las Flores عام 1990 بقيادة Edilberto Vergara وNubia Ayure، ومنذ ذلك الحين تطورت من زراعة بسيطة إلى مزرعة قهوة متخصصة بالكامل. في 2006، شاركت والدة خوان في مسابقة Cup of Excellence وحققت المركز 16، وهو ما كان الشرارة الأولى لدخول العائلة عالم القهوة المختصة. اليوم، يدير الأبناء المشروع بكل شغف: خوان يطور ملفات النكهات، كارلوس ودييغو يشرفان على التخمير والتجفيف. وفي 2019، فاز خوان بالمركز الأول في مسابقة Master of Coffee.